Valerian หรือที่รู้จักกันในชื่อ valerianella หรือ songino เป็นพืชตระกูล Valerianaceae ที่ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร D
แคลอรี่ต่ำวาล อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเช่น วิตามิน A, B, C และเกลือแร่
มาดูวิธีการลิ้มรสในการเตรียมสลัดแสนอร่อย 3 อย่าง
สลัด Valerian พิเศษ
หรือที่เรียกว่า soncino หรือ songino, ผักกาดหอมของเนื้อแกะ, gallinella, dolcetta หรือ serzetto, valerian เป็นสลัดพิเศษและพิเศษ : นอกเหนือจากการปล่อยให้ตัวเองเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานหลักและขอบคุณขอบคุณรอบที่ดีและใบรูปหัวใจ ละเอียดอ่อนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ตลอดทั้งปีแม้ว่าฤดูกาลที่แข็งแกร่งจะเป็นฤดูใบไม้ผลิก็ตาม อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่นโพแทสเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส คลอโรฟิลล์และวิตามิน A, B, C มันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ : 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 21 กิโลแคลอรี
ผักผลไม้ที่ บริสุทธิ์ขับปัสสาวะสดชื่น นี้ ดีต่อตับ และลำไส้ของคุณ สารพัดประโยชน์เข้ากันได้ดีกับซอสชีสผลไม้แห้ง ที่นี่มันมีอยู่ในสามสูตรง่ายๆ
สลัดวาลเรียนวอลนัทและคาสเทลมาญโญ
หลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับเหมาะ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสแข็ง ๆ ไม่มีเกลือ
ส่วนผสม :
> พวงสลัด valerian
> ชิ้นหนึ่งของ Castelmagno ชีส
> เมล็ดข้าววอลนัทจำนวนหนึ่ง
> น้ำผึ้งธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาลัด
> น้ำส้มสายชูบัลซามิก
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> พริกไทย
ขั้นตอน : ใส่วาเลอเรียนลงในชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพริกไทยน้ำส้มสายชูบัลซามิกคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่ม castelmagno และ เมล็ดวอลนัทที่ด้านบน โรยด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย
สูตรทั่วไปของสลัดฤดูใบไม้ร่วง
สลัด Valerian, อะโวคาโด, หัวหอมและเมล็ดฟักทอง
การผสมผสานระหว่างความสำเร็จและความสดใหม่เข้ากับคอร์สที่สอง
ส่วนผสม :
> พวงสลัด valerian
> อะโวคาโดสุก
> มะนาวหรือมะนาว
> หัวหอมสีขาวครึ่งลูก
> เมล็ดฟักทองกำมือหนึ่ง
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> เกลือ
> พริกไทย
ขั้นตอน : ผสมสลัดกับอะโวคาโดหั่นหัวหอมสีขาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทิ้งไว้ก่อนหน้านี้เพื่อแช่ในน้ำเย็น (ขั้นตอนที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ย่อยมันด้วยความยากลำบาก), น้ำมัน, น้ำผลไม้ ครึ่งมะนาวหรือมะนาว, เกลือ, พริกไทย เสิร์ฟ พร้อม โรยหน้า ด้วยเมล็ดฟักทอง
สลัด Valerian, ผักขมเด็ก, แอปเปิ้ล, ข้าวโพดและลูกเกดแห้ง
รสหวานและละเอียดอ่อนสลัดหวานที่จะโปรดและบำรุงแม้ที่อายุน้อยที่สุด
ส่วนผสม :
> พวงสลัด valerian
> ผักโขมสดจำนวนหนึ่ง
> แอปเปิ้ลฟูจิ
> กล่องข้าวโพด
> ประมาณสิบลูกเกดแห้ง
> เกลือ
> พริกไทย
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
ขั้นตอน : ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดดูแลเพื่อตัด แอปเปิ้ล เป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับ croutons หรือเกล็ดข้าวสาลี
NB Valerian ไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอนเลยเช่นลูกพี่ลูกน้อง Valeriana Officinalis ใช้กันอย่างแพร่หลายใน phytotherapy จากความวิตกกังวล นอนไม่หลับกระสับกระส่าย
