การหมักแลคติกสดซึ่งมีชื่อมาจากความสามารถในการรับ กรดแลคติค โดยกระบวนการหมักเอนไซม์ของแลคโตส (น้ำตาลที่มีมากที่สุดในนม) เป็น จุลินทรีย์ ที่ ออกฤทธิ์สนับสนุน ฟลอราแบคทีเรีย ของเรา

พวกเขาอยู่ในระดับใหญ่เพื่อ Lactobacillus จำพวก Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus m และ Streptococcus สายพันธุ์ บางส่วนมีอยู่แล้วในลำไส้ของเรา โปรไบโอติก ; ในขณะที่คนอื่นเรานำพวกเขาจากภายนอกด้วยโยเกิร์ต ( แลคโตบาซิลลัส bulgaricus และ Streptococcus thermophilus ) หรืออาหารเสริมธรรมชาติอื่น ๆ

การทำงานของเชื้อแบคทีเรียเพื่อสุขภาพของเรา

ส่วนสุดท้ายของลำไส้เรียกว่าลำไส้ใหญ่มีประชากรเป็นพันล้านของ แบคทีเรียที่ดี (eubiotics) ที่มีหน้าที่หลักใน การสังเคราะห์สารตกค้างที่ย่อยได้ (เส้นใยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน) ผ่าน กระบวนการหมัก และเน่าเสียของอาหาร

การหมักเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยขนาดเล็กก็ผลิต ก๊าซได้ วันละ 500 มล. ซึ่งหากผลิตมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการ อุตุนิยมวิทยาที่ ทำให้เกิด อาการตะคริว และ ปวดท้อง ในการปรากฏตัวของการย่อยที่ไม่ดีมันเกิดขึ้นที่สมดุลปกติระหว่างแบคทีเรียที่ดีที่เรียกว่า eubiotic และที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า เชื้อโรคที่ มีการเปลี่ยนแปลงในความโปรดปรานของหลัง

ในความเป็นจริงแบคทีเรียในพืชของเรานั้นเป็นตัวแทน ของการป้องกันภูมิคุ้มกัน 70% และมีหน้าที่ผลิต อิมมูโนโกลบูลินเพื่อ เสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของเรา Eubiotics ขัดขวางการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายหลายชนิดรวมถึงแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเน่าเหม็นจุลินทรีย์ไวรัสและเชื้อราซึ่งป้องกันการติดเชื้อ

นอกจากนี้ยังควรทราบว่าเมื่อใดที่จะต้องใช้เอนไซม์นมสด

โปรไบโอติก: "การเสริมกำลัง" ของเราในสนามรบแห่งสุขภาพ

ในการ หมักแลคติกสดเรา แยกแยะหมวดหมู่ของโปรไบโอติก ต้นกำเนิด ของ มนุษย์ ทั้งหมดและต้านทานต่อการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารพวกเขามีลักษณะของการเป็นสายพันธุ์แบคทีเรียหลักที่มีอยู่ในพืชในลำไส้

พวกมันอยู่ใน น้ำนมแม่ โดยมีหน้าที่ "ลำไส้" ลำไส้ของทารกแรกเกิดซึ่งก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียซึ่งจะยังคงอยู่ที่นี่ตลอดชีวิตที่เหลือของคน

บางสายพันธุ์สามารถตรวจพบได้ในจำนวนมากในพืชลำไส้ของเด็ก ( แลคโตบาซิลลัส bifidus ), อื่น ๆ ในช่องคลอด ( แลคโตบาซิลลัส acidophilus ).

ต่อต้านการย่อยอาหารพวกเขาสามารถ "มีชีวิต" ไปยังลำไส้ซึ่งพวกเขาสามารถทำซ้ำเสริมสร้างและเสริมสร้างแบคทีเรียของเราซึ่งเป็นที่นิยมในกระบวนการสำคัญซึ่งขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนาทางสรีรวิทยาของร่างกายของเรา

สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงบทบาทหลักที่เกิดจากการหมักแลคติคในการป้องกันโรคภูมิแพ้และในการรักษาโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะอาการลำไส้อักเสบและโรคภูมิแพ้ในอาหารเพราะอย่างที่เราได้กล่าวไว้ว่า ไม่ต้องทวีคูณหรือแพร่กระจาย

พวกเขายังช่วยให้แน่ใจว่าการ ทำงาน ที่เหมาะสม ของกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึม: การหมักแลคติคสดสามารถสังเคราะห์สารอาหารพื้นฐานเช่น ไบโอติน และ วิตามินเค จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดและการป้องกัน ของกระดูก

ในที่สุดโปรไบโอติกปรับสมดุลการเปลี่ยนแปลงการทำงานของลำไส้ในกรณีของอาการท้องผูกท้องเสียและการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ เมื่อเราใช้ยาปฏิชีวนะก็น่าเสียดายที่นอกเหนือจากการทำหน้าที่ต่อต้านสารติดเชื้อแล้วพวกเขายังทำลายแบคทีเรียที่ดีของเราออกจากสิ่งมีชีวิตของเราโดยไม่มีการป้องกันขั้นต้น

ค้นหาอาหารที่อุดมด้วยแบคทีเรียกรดแลคติก