สรรพคุณของเมลโลว์
ใช้มาตั้งแต่ไหน แต่ไรเป็นการรักษาตามธรรมชาติอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกไม้และใบไม้ - อุดมไปด้วย mucilage ซึ่งมี คุณสมบัติทำให้ผิวนวล และมี คุณสมบัติต่อต้านการอักเสบที่ ทำเครื่องหมายมีประโยชน์สำหรับเนื้อเยื่ออ่อนของร่างกาย
มัลโลว์สามารถนำมาใช้ ภายใน ในรูปแบบของชาสมุนไพรยาต้มหรือยาหรือ ภายนอก ด้วยการบีบอัดหรือลาเวนเดอร์
ในทุกกรณีเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการ บรรเทาอาการไอและโรคหวัด เป็น ยาระบายตามธรรมชาติ และเพื่อต่อต้านการอักเสบของชิ้นส่วนส่วนตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและช่องคลอดอักเสบ
สูตรโมโลเฮียซุปมาลโลว์
ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ซุป ของฟาโรห์ , ซุปมาลโลว์หรือโมโลเฮียเป็นสูตรอาหารอียิปต์ทั่วไป
ในความเป็นจริงผักตะวันออกกลางที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ ใบของ Corchorus olitorius หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "โมโลเคเฮ" ซึ่งคล้ายกับชบาในความเป็นจริง รสชาติของมันค่อนข้างขม
ผักนี้มีชื่อเรียกว่า "ผักของกษัตริย์" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในสมัยโบราณสำหรับ คุณสมบัติในการรักษา ตามตำนานมันจะรักษาโรคร้ายแรงของกษัตริย์อียิปต์
ตอนนี้เรามาดู สูตรที่ นำมาจาก Turismo.it เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณยังสามารถใช้ใบโมโลเคี่ยวแห้งหรือแช่แข็งได้
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
> ประมาณครึ่งกิโลกรัมของอกไก่ (ผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติสามารถละเว้นได้);
> ประมาณ 150 กรัมน้ำ
> ใบกระวานสดสองใบ;
> หัวหอม;
> ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
> เกลือทะเลทั้งหมด
> พริกไทยดำบดสด
> ประมาณ 1 กิโลกรัมของใบโมโลเฮียสดกว่า (อีกทางเลือกหนึ่งคุณสามารถใช้ชบาในใบลดขนาดครึ่งหนึ่ง);
> กระเทียม 5 กลีบ
> เมล็ดยี่หร่า;
> น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
> น้ำมะนาวเลมอนออร์แกนิก
การจัดเตรียม
เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงใน กระทะที่ มีด้านสูงและให้กระเทียมและเมล็ดยี่หร่าทอด
เมื่อกระเทียมมีสีทองให้ ใส่ อกไก่สับ, ใบโมโลเฮีย, ใบกระวาน, หัวหอม (ทำความสะอาดและสับละเอียด), ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยและ sauté
จากนั้น เทน้ำร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที เพิ่มน้ำมะนาวและให้บริการ
