ไฟโตสเตอรอล: พวกมันคืออะไรและทำเพื่ออะไร
ไฟโตสเตอรอล เป็นสารประกอบไขมันพืชที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับคอเลสเตอรอลและไขมันในสัตว์
ไฟโตสเตอรอลมีความสามารถในการยับยั้งการดูดซึมของไขมันบางชนิดในลำไส้ลดความเข้มข้นของ คอเลสเตอรอล ในเลือด
การบริโภคไฟโตสเตอรอลและสุขภาพ
การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า การบริโภคไฟโตสเตอรอ ลทั้งในรูปแบบของอาหารเสริมและสารอาหารช่วยลดความเข้มข้นของ คลอเลสเตอรอล LDL ในเลือดจึงช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและระบบหลอดเลือดรวมทั้งควบคุมน้ำหนัก
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเพิ่มขึ้นของคำแนะนำโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและผู้ประกอบการภาคเกี่ยวกับ ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของ phytosterols ในรูปแบบของอาหารเสริม
คนสุดท้ายเหล่านี้อนุญาตให้มี ส่วนร่วมมากขึ้นของสารสุขภาพเหล่านี้ในระยะเวลาอันสั้น แต่ในระยะยาวพวกเขาไม่ได้สร้างการศึกษาที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพและการดูแลความเป็นอยู่ของตัวเองที่หนึ่งไม่สามารถเพิกเฉยถ้าใครตัดสินใจ
การบูรณาการโภชนาการสามารถทำงานได้ตราบใดที่คุณไม่สามารถรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นในการปรับปรุงวิถีชีวิตของคุณในแต่ละวัน
ในที่สุดอาหารเสริมแม้ว่าจะมีประโยชน์ในกรณีของการขาดเส้นเขตแดน แต่ก็ไม่สามารถทดแทน ข้อได้เปรียบที่ มากมายและมากขึ้นของอาหารที่ หลากหลาย และดีต่อสุขภาพ
อาหารจำนวนมากที่มีไฟโตสเตอรอลในปริมาณที่ดีมีสุขภาพที่ดีขอบคุณด้วยนอกเหนือจากสารอื่น ๆ ที่แม่นยำเนื่องจากการ ทำงานร่วมกันของหลักการทางโภชนาการการ เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของพวกเขา คูณผลประโยชน์ และกำจัดข้อห้าม
ไฟโตสเตอรอล: พบที่ไหน
ไฟโตสเตอรอล พบได้ในรูปแบบของ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่เหนือสิ่งอื่นใด ในธรรมชาติที่ สามารถเข้าถึงได้จาก อาหาร ทุกชนิด
อาหารที่มีปริมาณไฟโตสเตอรอลสูงกว่าคือเมล็ดพืชน้ำมันและถั่ว:
> ถั่วพิสตาชิโอ : ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วที่มีเนื้อหาของไฟโตสเตอรอลสูงที่สุด
> งาและ เมล็ดทานตะวัน เช่นเดียว กับเมล็ดแฟลกซ์ : งาเป็นแหล่งหลักของไฟโตสเตอรอล ใช้แห้งในสลัดในรูปแบบของ gomasio, toasted และใน tahin การบริโภคของงาช่วยให้เข้าถึง phytosterols ในปริมาณสูงได้อย่างง่ายดายผ่านอาหาร เมล็ดทานตะวันยังสามารถใช้ในรูปของน้ำมันบีบในของแข็งและไม่ทอด
> peanuts : ถั่วลิสงมี phytosterols ในปริมาณที่ดีและหลังจากถั่วพิสตาชิโอเป็นผลไม้แห้งที่มีความเข้มข้นมากที่สุด
> วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, ถั่วไพน์ : ผลไม้แห้งโดยทั่วไปมีไฟโตสเตอรอลและกินในปริมาณปานกลางในระหว่างวันนั้นเป็นเรื่องง่าย
ไฟโตสเตอรอลยังมีอยู่ใน ผักใบเขียวผลไม้และไม้กางเขนเช่นกะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่
เนื้อสัตว์ ทุกชนิดแทบไม่มีไฟโตสเตอรอล
