ความสุข ของเราไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่รอบตัวเราเท่านั้น ที่ฐานของมันยังมีปัจจัยทางชีววิทยารวมถึงฮอร์โมนและสารสื่อประสาทเช่น เซโรโท นิน
โมเลกุลนี้มีความรับผิดชอบต่อความรู้สึกของเราความพึงพอใจในแง่ดีและแน่นอนความสุข เมื่อความเข้มข้นของเลือดของเขาสูงอารมณ์จะดีขึ้น ในทางตรงกันข้าม ภาวะซึมเศร้ามีความเกี่ยวข้องกับการลดลงของระดับ
ไม่น่าแปลกใจที่ ยาต้านซึมเศร้าที่ ทันสมัยที่สุด ทำงานโดยการ เพิ่มปริมาณของเซโรโทนินที่มีอยู่ในเซลล์สมอง
ยีนที่มีผลต่อระดับเซโรโทนิน
ระดับของเซโรโทนินในสมองของเรา ขึ้นอยู่กับการกระทำของยีนสองตัว :
> อันแรก (5-Httlpr) เป็นตัวกำหนดการ กระจาย ตัว มีสองสายพันธุ์หนึ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับความพึงพอใจมากขึ้นสำหรับชีวิตของตน
> วินาที (Mao-A) ควบคุมการ สลายตัว หนึ่งในตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการรุกรานรูปแบบ; ในผู้หญิงระดับต่ำของการแสดงออกของตัวแปรนี้มีความสัมพันธ์กับความรู้สึกที่มีความสุขมากขึ้น
อย่างไรก็ตามพันธุศาสตร์ไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียวที่ สามารถควบคุมระดับของโมเลกุลนี้ได้
Serotonin: พบได้ที่ไหนในธรรมชาติ?
การนำ สารตั้งต้นของ serotonin - กรดอะมิโนท ริปโตเฟน - ในรูปแบบบริสุทธิ์ ช่วยเพิ่มระดับสมองของสารสื่อประสาทนี้
น่าเสียดายที่ มันไม่ง่ายนักที่จะ เพิ่มระดับเซโรโทนินโดยการใช้ประโยชน์จาก อาหาร และทริปโตเฟน
Serotonin มีอยู่ใน กล้วย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาอารมณ์ ในความเป็นจริงเมื่อดูดซึม serotonin ไม่สามารถส่งผ่านจากเลือดไปยังสมอง ซึ่งควรดำเนินการ ปัญหาเดียวกันนี้พบกับ ช็อคโกแลต
แม้แต่ความคิดในการเพิ่มระดับโดยการกิน อาหารที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน (เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์วอลนัทถั่วลิสงอัลมอนด์เมล็ดงาเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองโกโก้และซีเรียล - ข้าวสาลีข้าวข้าวโพด) ไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างที่หวัง
การบริโภคของα-lactalbumin - โปรตีน นม ที่มีทริปโตเฟนมากกว่าโปรตีนอื่น ๆ ตามสัดส่วนนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงอารมณ์ อย่างไรก็ตามมันไม่เป็นจริงที่ จะคิดเพิ่มจำนวนของโพรไบโออาหารอย่างต่อเนื่องตามปริมาณโปรตีนนี้
ในกรณีอื่น ๆ การ บริโภคอาหาร ที่มีกรดอะมิโน นี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของระดับ serotonin ในสมอง เนื่องจากการแข่งขันเพื่อการขนส่งในสมองระหว่างกรดอะมิโนเป็นกลางที่เรียกว่ากลไกธรรมชาตินี้มีอิทธิพลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพยายามเพิ่ม ทริปโตเฟนบริโภคกับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
ในบรรดากรดอะมิโนที่เป็นกลางท ริปโตเฟนมีปริมาณน้อยที่สุด การบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มความเข้มข้น แต่ก็จะเพิ่ม กรดอะมิโนที่ต้องแข่งขัน เพื่อส่งไปยังสมอง เมื่อเทียบกับพวกเขามันมักจะอยู่ในชนกลุ่มน้อย
อย่างไรก็ตามในปรากฏการณ์นี้เราต้องเพิ่มบทบาทที่มีการรับ สารต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช) ซึ่งสามารถเพิ่มการไหลของทริปโตเฟนในสมองลดการย่อยสลาย
ในที่สุดองค์ประกอบของ พืชแบคทีเรียในลำไส้ก็ ดูเหมือนว่าจะมีผลต่อความพร้อมใช้งานของโพรไบโอ
ปรากฏการณ์เหล่านี้มีอิทธิพลต่อความเป็นไปได้ของการเพิ่มเซโรโทนินอย่างมีนัยสำคัญ แต่ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารไม่สามารถมีบทบาทได้ ในอดีตมีการค้นพบ ความสัมพันธ์ที่น่าสนใจ ระหว่างการรับประทานทริปโตเฟนของแหล่งกำเนิดอาหารและความเป็นอยู่ทางด้านจิตใจ
อย่างไรก็ตามสถานการณ์ดูเหมือนจะ ซับซ้อน กว่าที่คิด: การบริโภค คาร์โบไฮเดรต ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเซโรโทนินในสมอง แต่ถ้ามื้ออาหารมี ปริมาณโปรตีน จำกัด (น้อยกว่า 2%)
serotonin ช่วยอะไร
จากนั้นมี ปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถช่วยยกระดับเซโรโทนินได้ ตามธรรมชาติ
ประการแรกคือ แสง ซึ่งใช้รักษาโรคซึมเศร้าตามฤดูกาลอยู่แล้ว: อีกเหตุผลที่ดีที่ใช้เวลานอกบ้านมากกว่า ในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนด้วย
นอกจากนี้ยังปรากฏว่าการ ออกกำลังกาย ยังช่วยเพิ่มเซโรโทนินในสมอง อีกครั้งประโยชน์ของการรักษาธรรมชาตินี้มีการใช้ประโยชน์ในการรักษาภาวะซึมเศร้า
ในที่สุดการเชื่อมโยงระหว่างเซโรโทนินและความสุขดูเหมือนจะเป็นสองเท่า: การพยายาม ทำให้อารมณ์ดี ขึ้นเช่นผ่านการทำจิตบำบัดสามารถช่วยเพิ่มระดับของสารสื่อประสาทที่มีค่านี้
เซโรโทนินมากเกินไป: อะไรเป็นสาเหตุ
เราต้องไม่ลืมว่า แม้แต่เซโรโทนินส่วนเกินก็เป็นอันตราย ผลข้างเคียงของมันรวมถึงโรคทางร่างกายทั้งสองอย่าง (เช่นแรงสั่นสะเทือน) และการเปลี่ยนแปลงในสภาพจิตใจ
อย่างไรก็ตามโชคดีที่ปัญหาเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคยาในขณะ ที่สารเซโรโทนินธรรมชาติที่หายาก และไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร แต่มีสภาพทางพยาธิวิทยา
เซโรโทนินวิธีไหนที่จะเลือกเพิ่ม?
ในบางกรณี จำเป็นต้องใช้ยา เพื่อเพิ่มระดับเซโรโทนิน มันจะเป็นแพทย์ที่กำหนดว่าจะเหมาะสมที่จะพึ่งพาการเยียวยาของประเภทนี้
ในกรณีอื่น ๆ ทางออกที่ดีที่สุดน่าจะเป็นการ ดำเนินชีวิตทุกรอบ มันเป็นเรื่องที่ดีที่จะจำไว้ว่าเพื่อสุขภาพที่ดีของอาหารจะดีกว่าที่ จะไม่พึ่งพาอาหารชนิดเดียวที่ ถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อรับประกัน อาหารที่หลากหลาย และมีความสมดุลทางโภชนาการมากที่สุด
