ข่าวของ E เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา (มากกว่าข่าวยืนยัน) และสะท้อนศาสตราจารย์ด้านเนื้องอกวิทยาและระบาดวิทยาที่มีชื่อเสียงที่รู้จักกันดีศาสตราจารย์ Franco Berrino ว่า นมและอนุพันธ์ของนมนั้นจะถูกแยกออกจากอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพ

แหล่งที่มา? นักวิจัยฮาร์วาร์ด นักโภชนาการของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดที่มีชื่อเสียงจัดทำคู่มือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพเป็นระยะปรับปรุงข้อมูลเป็นครั้งคราวตามการค้นพบและสิ่งพิมพ์ล่าสุด

ในคู่มือฉบับล่าสุดที่รู้จักกันในชื่อ Healthy Eating Plate นักวิจัยได้รับการกระตุ้นให้จัดหานมและอนุพันธ์ในปริมาณที่พอเพียงสำหรับเด็กในขณะที่ ในกรณีของผู้ใหญ่ไม่แนะนำให้บริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากฟุ่มเฟือยและ อาจเป็นอันตราย

ในความเป็นจริงดูเหมือนว่า นมวัวจะช่วยบำรุงเซลล์มะเร็ง และกระตุ้นการสืบพันธุ์และศาสตราจารย์เบอร์ริโนกล่าวถึงจุดที่อธิบายว่าขณะนี้การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบของ somatomedin ที่มากเกินไปในการไหลเวียนของเลือดในผู้ใหญ่ การเจริญของ fibroids และ sarcomas

ปัจจัยการเจริญเติบโต

Somatomedin หรือที่รู้จักกันในนาม IGF-1 (จากปัจจัยการเจริญเติบโตอินซูลินเหมือนภาษาอังกฤษ - ปัจจัยการเจริญเติบโตอินซูลินเหมือน) เป็นฮอร์โมนที่คล้ายกับอินซูลินที่ มีผลกระทบ anabolic และมีความรับผิดชอบต่อการเจริญเติบโตของเด็ก

มันผลิตส่วนใหญ่โดยตับเป็นฮอร์โมนต่อมไร้ท่อและปัญหาในการหลั่งเป็นพื้นฐานของคนแคระหรือในด้านอื่น ๆ ของ acromegaly

เรารู้ว่า ผู้ที่ดื่มนมและบริโภคผลิตภัณฑ์นมนั้นมีระดับ IGF-1 ในเลือดสูงมากและนี่ไม่ใช่การผลักดันให้พวกเขาเติบโตต่อไปในร่างกายในบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่ที่ไม่เติบโตอีกต่อไป จะให้อาหารและกระตุ้นการเจริญเติบโต ของมะเร็งหลายชนิด

มีผู้ป่วยจำนวนมากบอกเราว่ามีอุบัติการณ์การแพร่กระจายที่สูงขึ้นในผู้ที่มีระดับ IGF-1 ที่สูงขึ้น

ศาสตราจารย์ Franco Berrino เริ่มต้นด้วยการไม่แนะนำให้บริโภคนมให้กับผู้ที่เป็นมะเร็งบางรูปแบบทำให้มีรายการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและได้มาจากพืชซึ่งเราสามารถหาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในนมได้เช่นโปรตีนในพืชตระกูลถั่วแคลเซียม กะหล่ำปลีสีดำ, ผักกาด, จรวด, ผักขม, แพงพวย, มัสตาร์ด, บร็อคโคลี่, บีทรูท, กระเทียม, อาร์ติโช้ค, ขึ้นฉ่าย, Batate และแครอททั้งหมดที่สามารถให้ปริมาณแคลเซียมที่แตกต่างกันระหว่าง 10% และ 25% ของปริมาณประจำวัน .

นมสุขภาพของแคลเซียมและกระดูก

กลับไปที่ฮาร์วาร์ด: ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันได้ตัดสินใจที่จะ เอานมและผลิตภัณฑ์นมออกจากอาหารเพื่อสุขภาพ และกระตุ้นการเลือกด้วยความจริงที่ว่าในผู้ใหญ่นมที่มีปัจจัยการเติบโตที่แข็งแกร่งไม่ได้เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้อีกต่อไป ค่อนข้างจะเพิ่มความเสี่ยงของการแพร่กระจายเซลล์มะเร็ง

นมสามารถเปลี่ยนได้ง่าย ตามคำแนะนำของพวกเขาจากปริมาณน้ำที่เพียงพอปริมาณของพืชตระกูลถั่วที่เหมาะสมและจากการบริโภคปกติของรายการผักที่มีรายชื่อยาว

และฟุตบอลเหรอ? และสุขภาพของกระดูก แม้คำขวัญโฆษณาที่ห้ำหั่นเต้นมานานหลายสิบปี แต่ ดูเหมือนว่านมจะไม่ช่วยให้กระดูกมีสุขภาพดีและแข็งแรงขึ้น ดังที่หลายคนแสดงให้เห็นแล้วดูเหมือนว่า ประเทศที่บริโภคแคลเซียมมากที่สุดก็มีความเสี่ยงต่อการแตกหักมากที่สุด .

ทำไม? ในระยะสั้นการ บริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมจะเพิ่มระดับความเป็นกรดในเลือด และในการตอบสนองร่างกายจะปล่อยแคลเซียมเข้าสู่การไหลเวียนเพื่อปรับสมดุลค่า PH

เห็นได้ชัดว่าแคลเซียมนี้มาจากกระดูกซึ่งทำให้อ่อนแอลง หากคุณมีความสนใจในสุขภาพของกระดูกเราควรหันมาสนใจองค์ประกอบทางเคมีแมกนีเซียม ซึ่งมีหน้าที่ดูดซึมแคลเซียม

ยิ่งเรากินแคลเซียมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแมกนีเซียมมากขึ้นเท่านั้นและมักจะสร้างข้อบกพร่องในแร่ธาตุที่สำคัญมากนี้

แมกนีเซียม, วิตามินซี, วิตามินดีและการออกกำลังกายเป็นแหล่งที่แท้จริงของการป้องกันโรคกระดูกพรุน