อาหารเช้าควรนำประมาณ 20/25% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหารประจำวัน

เป็นผลให้ในอาหาร ปกติ 2, 000 แคลอรี่อาหาร เช้าควรให้ประมาณ 400/500 แคลอรี่

อย่างไรก็ตามเราต้องไม่คิดเพียงแคลอรี่เท่านั้น อันที่จริง ส่วนประกอบของอาหารเป็น พื้นฐาน ตัวอย่างเช่นกล้วย 120 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 80 แคลอรี่มีของว่างอุตสาหกรรมที่มีน้อย แต่การทานกล้วยหรือของว่างไม่เหมือนกันในแง่ของสารอาหาร ดังนั้นใน การทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ รวมถึงแคลอรี่เราต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอย่างมาก

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพก็มีหลากหลายเช่นกัน

เราชาวอิตาเลี่ยนเคยชินกับอาหารเช้ารสหวานในขณะที่ประเทศอื่น ๆ ที่เราเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยนี่สอนเราว่า อาหารเช้าเป็นอาหารที่หลากหลายและเราสามารถดื่มด่ำกับการนัดหมายอื่น ๆ ที่โต๊ะของวัน

ตัวอย่างของอาหารเช้าแบบอิตาลีที่ผิดคือคาปูชิโน่คลาสสิกที่มีครัวซองต์ที่บริโภคที่บาร์ : แคลอรี่มากเกินไป แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือไขมันและน้ำตาลมากเกินไป ควรหลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวบิสกิตและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ของอุตสาหกรรมการผลิต บาดแผลและไส้กรอกเย็น เนยและเนยแข็ง

ตัวอย่างที่ดีของอาหารเช้าที่ดี ที่เราสามารถนำมาจากประเพณีในประเทศของเราคือ ขนมปังและมะเขือเทศ ขนมปังอาจจะสดใหม่หรือปิ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งกลั่นเล็กน้อย อาหารอื่น ๆ ที่ระบุสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพคือถั่วธัญพืชโยเกิร์ตดีกว่าถ้าไม่ติดมันผลไม้แยม แต่ก็มีไข่ต้มหรือชีสไขมันต่ำถ้าคุณชอบ

เคล็ดลับสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

> กฎข้อแรกคือ อย่าข้ามอาหารเช้า หากคุณรู้สึกว่าคุณไม่มีเวลาคุณอาจต้องการองค์กรเพิ่มอีกนิดและตั้งเวลาปลุกสิบนาทีก่อนหน้านี้ ผู้ที่ไม่มีอาหารเช้าจะเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนมากขึ้น

> การดื่มกาแฟไม่ได้เป็นอาหารเช้า กาแฟไม่ควรเมาในขณะท้องว่าง เพราะจะทำให้เกิดการกระตุ้นการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองและนำไปสู่ความผิดปกติเช่นการไหลย้อนของหลอดอาหารและโรคกระเพาะ

> เป็นความคิดที่ดีที่จะ หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลมากเกินไปซึ่งจะทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นซึ่งจะยุบตัวลงในเวลาต่อมา สำหรับฟันหวาน ที่ไม่ต้องการทิ้งขนมเป็นอาหารเช้าจะดีกว่าถ้าจะทำขนมเค้กง่ายๆที่บ้านด้วยไขมันน้อยและน้ำตาลน้อย

> ให้ความสนใจกับส่วนผสม ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าซีเรียลใดมีอาหารเช้า พวกเขามักจะรวยเกินไปในน้ำตาลและเกลือ ใช่: เกลือ ดีกว่าที่จะเลือกธัญพืชธรรมชาติเช่นข้าวโอ๊ต

แม้แต่ นมผัก ก็สามารถซ่อนหลุมพรางและตัวอย่างเช่นมีน้ำตาลหรือไขมันเพิ่ม คำแนะนำคือการอ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนซื้อผลิตภัณฑ์

> อาหารเช้าเป็นช่วงเวลาที่ดีในการทาน ผลไม้สด ตามฤดูกาล

> เมล็ด พืช น้ำมัน มีความเข้มข้นของสารอาหาร พวกเขามีเส้นใยที่มีคุณภาพสูงแร่ธาตุเอนไซม์โปรตีนและไขมัน พวกมันมีแคลอรี่มากมันเป็นเรื่องจริง แต่มีถั่วสองตัวหรืออัลมอนด์บางชนิดที่ทานเป็นอาหารเช้าช่วยให้ความเป็นอยู่ของสิ่งมีชีวิตดีขึ้น

อาหารเช้าที่ดี ต้องมี ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันที่ดีแร่ธาตุและวิตามิน

ในที่สุดอย่าลืมน้ำแม้แต่ผลไม้ที่มีอยู่ใน เครื่องดื่มตามธรรมชาติ (เช่นน้ำผลไม้และเครื่องปั่นเหวี่ยง) ชาและชาสมุนไพร ร่างกายของเราส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและดังนั้นเราต้องการมากเริ่มจากอาหารเช้า