ประโยชน์ของอาหารอายุรเวท
อายุรเวทให้อาหารมีความสำคัญพื้นฐานในการดูแลร่างกายและจิตวิญญาณ อาหารที่ฐานของอาหารอายุรเวทคือข้าวพืชตระกูลถั่วและผัก แต่ความมั่งคั่งที่แท้จริงตั้งอยู่ในเครื่องเทศ อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่เคยถูกสุ่ม แต่มักจะเป็นไปตามคุณสมบัติที่แท้จริงของพวกเขาซึ่งสามารถย่อยอาหารทำให้ชุ่มชื่นยาฆ่าเชื้อโรคและการบำบัดรักษาได้
ในการเลี้ยงร่างกายด้วยอาหารอายุรเวทเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องรู้ทฤษฎีพลังงานที่สำคัญที่ฐาน สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดประกอบด้วยองค์ประกอบห้าอย่างคือดินน้ำไฟอากาศและอีเธอร์ในชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน จากที่นี่จะมีรัฐธรรมนูญหรือโดชาสามประเภทซึ่ง ได้แก่ Vata (ความเด่นของอากาศและอีเธอร์), Pitta (ไฟและน้ำ) และ Kapha (น้ำและดิน)
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของพลังงานที่โดดเด่นอาหารอายุรเวทแนะนำอาหารและเครื่องเทศที่มุ่งสมดุล เมนูอายุรเวทจะพยายามที่จะเคารพความต้องการของแต่ละบุคคลที่มีอิทธิพลต่อความสมดุลของกองกำลังที่ควบคุมสิ่งมีชีวิตผ่านรสชาติของอาหารที่ติดเครื่อง
นี่คือหนึ่งในประโยชน์ของอาหารอายุรเวท: การปรับแต่งเมนู อาหารจะถูกตั้งค่าในลักษณะที่เหมาะสมสำหรับรัฐธรรมนูญของแต่ละบุคคล
กฎบางอย่างของอาหารอายุรเวท
หากต้องการเพลิดเพลินกับประโยชน์ของอาหารอายุรเวทต้องคำนึงถึงรสชาติของอาหารเสมอ รสชาติ สามารถหวานเปรี้ยวเค็มเผ็ดขมหรือฝาด ไม่เพียงเท่านั้น ลักษณะอื่น ๆ ที่จัดเป็นอาหารคือความหนักความร้อนถ้ามันเป็นน้ำมันหรือแห้งหากเป็นของเหลวหรือของแข็งเป็นต้น
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา ฤดูกาล อ้างอิง
ปริมาณอาหารที่ รับประทานเป็นสิ่งจำเป็น ตามอายุรเวทเพียงหนึ่งในสามของกระเพาะอาหารจะต้องเต็มไปด้วยอาหารในขณะที่หนึ่งในสามของกระเพาะอาหารที่เหลือสำหรับน้ำและที่สามที่เหลือสำหรับอากาศ การกินมากเกินไปเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสารพิษย่อยอาหารดังนั้นอาหารเริ่มเป็นพิษ ร่างกายเพื่อกำจัดพิษนี้จะต้องใช้ความพยายามและเราจะป่วย เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ดื่ม น้ำ ในระหว่างมื้ออาหาร
อาหารทุกมื้อนำมาซึ่งประโยชน์ที่แน่นอน อาหาร Vata ต่อสู้กับปัญหาระบบทางเดินหายใจและระบบไหลเวียนเลือดต่อสู้กับความผิดปกติของผิวหนังและกระดูกและรักษาผู้ที่มีอาการท้องผูก
ประโยชน์สำหรับ Pitta มีตั้งแต่ระบบทางเดินหายใจไปจนถึงปัญหาถุงน้ำดี อาหารประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน
ในที่สุดอาหาร Kapha แนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง, โรคไขข้อ, ปัญหาเลือด, กระเพาะอาหารและต่อมเหงื่อเช่นเดียวกับผู้ที่บ่นของการอักเสบและสภาพหัวใจโดยเฉพาะ
