หัวหอม ( Allium cepa ) เป็นผักที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน มีประโยชน์สำหรับคุณสมบัติยาปฏิชีวนะเสมหะและขับปัสสาวะหัวหอมเป็นพันธมิตรของไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด เรามาดูกันดีกว่า

>

สรรพคุณของหัวหอม

หัวหอมประกอบด้วย: เอนไซม์ที่กระตุ้นการย่อยอาหารและการเผาผลาญ; ธาตุ (ซัลเฟอร์เหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟลูออรีนแคลเซียมแมงกานีสและฟอสฟอรัส); วิตามิน (A, ซับซ้อน B, C, E); ฟลาโวนอยด์ จากการขับปัสสาวะ glucokinin ฮอร์โมนพืชที่มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน

มันเป็นอาหารที่ทำหน้าที่ในร่างกายในทางบวกอย่างแท้จริงโดยมีผลกระทบต่าง ๆ : ยาปฏิชีวนะ, เสมหะ, ขับปัสสาวะและทำให้บริสุทธิ์, ปรับสีของระบบย่อยอาหาร, ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด.

หัวหอมจะทำให้พืชในลำไส้กลับสู่ปกติ และชะลอกระบวนการเน่าเสียที่ปล่อยสารพิษที่เชื่อมโยงกับมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก พวกเขายังมี คุณสมบัติยาโป๊ ประกอบกับการฟื้นฟูทั่วไปพวกเขาผลิต

น้ำเชื่อมหอมใหญ่กับน้ำผึ้งเล็กน้อยเป็นยาที่เหมาะสำหรับ โรคทางเดินหายใจ บาง ชนิด กลั้วคอด้วยน้ำซุปหัวหอมแทนคอหอยคอหอยและมีประโยชน์มากในกรณีที่ต่อมทอนซิลอักเสบ ในการใช้ภายนอกหัวหอมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมนุ่มและทำให้ผิวสวยงามมากขึ้นบริสุทธิ์ผิวไม่บริสุทธิ์

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของหัวหอม

หัวหอมดิบ 100 กรัมมี 26 kcal / 110 kj

นอกจากนี้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• น้ำ 92.10 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.70 กรัม
• น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 5.70g
• โปรตีน 1 กรัม
• ไขมัน 0.10 กรัม
• เส้นใยทั้งหมด 1 กรัม
• โซเดียม 10 มก
• โพแทสเซียม 140 มก
• เหล็ก 0.40 มก
• แคลเซียม 25 มก
• ฟอสฟอรัส 35 มก
• วิตามิน B1 0.02 มก
• วิตามิน B2 0.03 มก
• วิตามิน B3 0.50 มก
• วิตามินเอ 3 ไมโครกรัม
• วิตามินซี 5 มก

หัวหอมพันธมิตรของ

ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ไต, ปอด, ตับ, ลำไส้ใหญ่, ไส้ตรง, ผิวหนัง

ค้นพบคุณสมบัติและข้อห้ามของน้ำมันหอมระเหยจากหัวหอม

สูตรหอมหัวใหญ่

ลองกระโดดลงไปเต็ม Liguria เพื่อค้นหา หัวหอม Genoese ที่ยัด ไว้

คุณต้องการหัวหอม 6 ลูก, ลูกวัว 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, ชีส grana ประมาณ 50 กรัม, กานพลูกระเทียม, ต้นมาเจอแรม, เกล็ดขนมปังสด, แฮมหาย 50 กรัม, น้ำมันมะกอก, นม, วอลนัท เนยเกลือนิดหน่อย

ทำความสะอาดหัวหอมปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็มหั่นครึ่งและล้างให้สะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นบนผ้าสะอาด เยื่อกระดาษของหัวหอมจะต้องบีบและใส่ลงในชาม จากนั้นจะผ่านไปยังไส้ ทำให้ขนมปังเปียกในน้ำนม กันเนื้อกับเนยสีน้ำตาลแล้วสับพร้อมกับแฮม เมื่อมาถึงจุดนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่คุณเคยกดเยื่อกระดาษของหัวหอม

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมหัวหอมด้วยการเติมและวางไว้ในกระทะ greased ด้วยน้ำมันในเตาอบ ก่อนที่จะอบโรยด้วยขนมปังขูด รักษาอุณหภูมิเตาอบประมาณ 200 °

ไส้จะพร้อมเมื่อ breadcrumbs ก่อตัวเป็นแผ่นทองคำ จานควรจะเสิร์ฟเมื่อมันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เกี่ยวกับพวกเขา

หลายคนหลีกเลี่ยงการบริโภค หัวหอม เพราะมีกลิ่นปากจึงทำให้ตนเองขาดประโยชน์ที่สำคัญที่พวกเขาได้รับจากอาหารนี้

แต่มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำตามขั้นตอนเล็ก ๆ น้อย ๆ : เคี้ยว ใบผักชีฝรั่ง หรือฉีดสเปรย์ น้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่ง ไปทางช่องปาก

อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับหัวหอม

• หัวหอมตัดมักจะเป็นโศกนาฏกรรม: ในขณะที่มีดจม แม่น้ำน้ำตาไหล ทำไม? หัวหอมประกอบด้วย ซัลไฟด์อินทรีย์ โมเลกุลที่ประกอบด้วยอะตอมกำมะถันตั้งแต่หนึ่งอะตอมขึ้นไป เมื่อตัดหัวหอมซัลไฟด์เหล่านี้จะรวมกับสารอื่นที่อยู่ในชั้นต่าง ๆ คือ "เอนไซม์อัลเลเนส" ซึ่งจะย่อยสลายกรดอะมิโนที่ระเหยได้และไม่มีกลิ่น ในทางกลับกันกรดอะมิโนเหล่านี้ซึ่งทำปฏิกิริยากับน้ำที่ปกคลุมกระจกตาจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกำมะถันและซัลเฟอร์ ดวงตาพยายามกำจัดพวกมันด้วยการกระตุ้นต่อมน้ำตา วิธีหนึ่งที่จะเอาชนะสิ่งนี้ได้: ใช้ใบมีดเปียกน้ำจะละลายไอระเหยที่เป็นอันตราย
• ในปี 1864 ในช่วงสงครามกลางเมืองอเมริกานายพล ยูลิสซิสเอส. แกรนท์ ในการเผชิญกับการโจมตีของโรคบิดที่ทำลายคนของเขาส่งโทรเลขไปยังกระทรวงสงคราม หลังจากวันหนึ่งหัวหอมสามเกวียนถูกส่งไปช่วยทหารปกป้องตนเองจากโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและโรคหอบหืด